Самый вкусный тертый пирог

Без сомненья, это один из лучших рецептов тертого пирога! Рецепт живет в нашей семье уже не одно поколение. Пирог получается ВСЕГДА очень нежный и рассыпчатый. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится)))

Ингредиенты:

• 2.5 ст. муки
• 1 пачка маргарина (200 г)
• 1 яйцо
• 0.5 ст. сахара
• 0.5 ч.ложки соды
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка сока лимона
• 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Приготовление:

• Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
• Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
• Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.
• Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3—0.4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.)
• Смазать вареньем или повидлом.
• Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
• В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).

Вынимаем, нарезаем произвольно.

Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом - лучше.
Кстати, попробуйте сделать из него "Тертые" пироженки. Тоже ОЧЕНЬ вкусно!